Boerenkaas: Friese Tynjetaler is volvette knipoog naar Zwitserse Emmentaler

Van oorsprong Gelderse familie is “grutsk op Fryslân”

TIJNJE (NL) – Streekproducten spelen een grote rol bij de internationale promotie van Fryslân door het bureau voor toerisme Friesland Holland. Producten als kaas, droge worst, bier en berenburg gaan altijd in combinatie met een boekje of magazine over Friesland en een Fries vakantiepaspoort van de hand. De in de Proef Friesland-stand gepresenteerde streekproducten zijn altijd omgeven door promotiemateriaal, zoals de viertalige mini-pocket over regionale producten.

Een joekel van een kaas, die Tynjetaler. Hij ligt bol van de smaak in de rekken.Helaas zijn veel cafés en restaurants in Friesland niet zo “grutsk op Fryslân”, Fries voor “trots op Friesland”.  Een voorbeeld: Er zijn wel twintig bierbrouwerijtjes in de provincie, maar overal lichtreclame, bierviltjes, glazen en dienbladen van grote jongens als Heineken en Veltins in plaats van Us Heit en Kâld Kletske. Heel fanatiek met het gebruik van streekproducten zijn hotel-restaurant Jans in Rijs (chefkok Beene de Leeuw) en enkele leden van Fryslân Culinair zoals De Hinde van Bea en Harmen Ligthart in Hindeloopen. Een geluk: mensen van buiten Friesland zijn dol op Friese producten, van een Batavus fiets tot sûkerbôle. Ze doen extra moeite om de spaarzame winkeltjes met streekproducten, zoals Priuw van Hielkje van der Molen in de Nieuwe Oosterstraat in Leeuwarden, te ontdekken.

Lees meer Boerenkaas: Friese Tynjetaler is volvette knipoog naar Zwitserse Emmentaler