De boer op

Publicatiedatum: 19 juni 2009
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.frieslandholland.nl

Boer aan het roer

Boerenzeilpraam werd populaire loungeboot

Fryske boerepream erg geschikt voor groepsuitjes

KOUDUM (NL) - Zijn de zeegaande vijfsterren zeilschepen met een lengte van 60 meter en 1.300 m2 zeil het ene uiterste van de Friese vloot, het andere wordt gevormd door de elf meter lange open boerenpramen met een windvanger van maximaal 49 m2. Boeren in het waterrijke deel van Friesland gebruikten deze platbodems in de 19-de en 20-ste eeuw voor het vervoer van koeien, werkpaarden, mest en hooi over ondiep water tussen de boerderij en de weilanden. Nu zitten mensen in het kader van een bedrijfsuitje of toeristen in de kuip met aan het roer een spraakzame schipper, die vaak ook nog boer is. Een tocht met een praam en een boer aan het roer is de meest maagdelijke kennismaking met Friesland.


Fokje en Ygram Ykema runnen een camping en een activiteitenboerderij aan de Aldegeaster Brekken (Oudegaaster Brekken) in Sandfirden, Sânfurd in het Fries.
Klik op foto voor vergroting

Zeilen met een boerenpraam is te vergelijken met skûtsjesilen, de grotere zeiltjalken die in de afgelopen twee eeuwen vooral ingezet werden voor het vervoer van mest en vruchtbare terpaarde voor de onvruchtbare zanderige bollenvelden in West-Nederland en voor vrachtlijndiensten.

Boerenzeilpramen werden gebouwd voor gebruik op Friese binnenwateren naar de wensen van de boer. Die schakelde meestal een plaatselijke werf in, zoals Westerdijk in Terherne en Bijlsma in Warten. Vooral boeren in het waterrijke midden en zuidwesten van Friesland gebruikten de platte vrachtboten om bij hun landerijen te kunnen komen. Als de praam door smalle vaarten moest worden gevaren, gebruikten ze een jaaglijn, net als bij trekschuiten, en een vaar- of duwboom. Eenmaal op een meer of poel kon het zeil worden gehesen.


Boer aan het roer: campinghouder en bootjesverhuurder Ygram Ykema in Sânfurd (Sandfirden), rechts, is één van de Friese boeren die met een zeilpraam tochtjes op de Friese meren maakt.
Klik op foto voor vergroting

De pramen waren aanvankelijk van hout, net als de skûtsjes, maar werden geleidelijk vervangen door ijzeren schepen. Deze waren sneller te bouwen, dus goedkoper, en vergden minder onderhoud dan de houten versies. Na de Tweede Wereldoorlog werden de pramen gemotoriseerd.

De afmetingen van de boerenzeilpraam werden vooral afgestemd op de vele kleine sluisjes in het Friese weideland, sluisjes in de vaarwegen naar de vaak ver uiteenliggende stukken land van een “komelker”, een melkveehouder.

De gangbare lengte van 11 meter, de breedte van 2,80 meter en de holte achter de mast van 0,90 meter maken nu deel uit van de zeilklassevoorschriften, net als een kromme houten gaffel en een vloer van vurenhouten planken zonder veer en groef. Met nog een hele partij voorschriften wordt de klassieke Friese boerenpraam voor het nageslacht bewaard door de vereniging ‘De Fryske Boerepream’.


Klik op foto voor vergroting

Koeien
Een boerenpraam is eenvoudig van constructie en gebouwd op volume en optimale toegankelijkheid voor vee. Door het ontbreken van een versterkend boeisel en dwarsverbindingen is een boerenpraam een tamelijk slap vaartuig. Tijdens het zeilen bemerkt men een zekere torsie, wringende spanning in de romp.

Vroeger ging er één hectare hooi of tien koeien in een praam. De koeien werden dwars op de vaarrichting gezet, om en om met de kop of de kont naar achteren. De hedendaagse Hollandse koe past er helemaal niet meer dwarsover in, omdat die nu langer is dan 2,80 m, de breedte van de praam.

De koeien werden vroeger in de wei met de hand gemolken. Het witte goud werd, soms met hooi en een werkpaard, naar de boerderij en later de melkfabriek gevaren. Tot rond 1900 maakten de boeren nog zelf kaas en boter, meestal in een koele melkkelder onder de woning. Na 1900 werd in bijna ieder Fries dorp van betekenis een coöperatieve zuivelfabriek gesticht, aan het water om aanvoer van melk per praam mogelijk te maken. In de zestiger jaren waren praktisch alle landerijen, mede door samenvoeging in het kader van ruilverkavelingen, goed over de weg ontsloten en daarmee waren de zeil- en motorpramen overbodig geworden. Tractoren met wagens hadden het transport overgenomen.



Klik op foto voor vergroting

Handel
Niet alleen boeren beschikten over pramen. Er waren ook schippers die handelden in mest, turf en hooi. Praamschippers deden vaak zaken met skûtsjeschippers die een ander vaar- en werkgebied hadden dan de praamvaarders. Omgekeerd gebeurde het ook dat skûtsjeschippers spullen verkochten aan de praamschippers die de dorpen en boerderijen aan kleine vaarten en ondiepe plassen konden bereiken.

Wedstrijden
Veel boerenpramen zijn van het toneel verdwenen, maar gelukkig zetten liefhebbers, onder andere boeren en de vereniging ‘De Frsyke Boerepream’, zich in voor het behoud van de oorpspronkelijke boerenpraam. In Friesland varen nu naar schatting nog zo’n 50 oude en 25 recent gebouwde boerenzeilpramen.

Ieder jaar worden in Friesland wedstrijden georganiseerd à la het IFKS-skûtsjesilen, ook in twee klassen. Het maximale zeiloppervlak staat in verhouding tot de lengte en de breedte en bedraagt nooit meer dan 49m² voor de A-klasse of 55 m² voor de B-klasse. In 2008 werd Arend Wisse de Boer ‘Kampioen Fryske Boerepreammen’ met de praam met de veelzeggende naam ‘Den Ael’.

Veilig
Zeilen met een boerenpraam heeft ten opzichte van het zeilen met skûtsjes het grote voordeel dat het zeer veilig is doordat de passagiers niet op de luiken liggen, maar in het ruim zitten. Hierdoor is de afstand tussen de tijdens het zeilen af en toe overkomende giek en de hoofden in een boerenpraam veel groter. Verder heeft men in een boerenpraam meer contact met het water en kan men op plekken komen waar skûtsjes niet kunnen komen. Een praam steekt maar 40 centimeter en dat betekent dat je door de meeste natuurgebieden kunt varen en de leukste bezienswaardigheden en kroegjes kunt bereiken. Zeilen met een boerenpraam is heel basic, ‘t is echt. Ook schoolkinderen, die in een kampeerboerderij verblijven, vinden een dagje praamzeilen machtig. Je bent aangewezen op de wind en een vaarboom, want een motor zit er meestal niet in. Een praamschipper mag in geval van zeiltochten maximaal twaalf passagiers meenemen.


Relaxter kan niet.
Klik op foto voor vergroting

De Fryske Boerepream
Een aantal mensen uit de omgeving van Terherne heeft op 4 april 1996 de stichting "De Fryske Boerepream" opgericht, die in 2002 een vereniging werd. Het doel was om de boerenzeilpraam weer in ere te herstellen. Er werden klassevoorschriften opgesteld om de authenticiteit te bewaken. De club ging met vier pramen van start, inmiddels bestaat het aantal geregistreerde originele pramen uit bijna 50 schepen.

Info: www.frieslandholland.nl
Info: www.campingykema.nl
Info: www.defryskeboerepream.nl

 

Publicatiedatum: 29 juni 2009
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.frieslandhollandnieuws.nl

Friese palingboeren als entertainers bij Volkswagen Duitsland
Bas Oosterbaan en Ekke Atsma gaan het liefst in rook op

KOUDUM (NL) – De organisatie van de Beantsjedei, het bonenfeest in Koudum, heeft zaterdag 27 juni 2009 de basis gelegd voor een veel grotere streekproductenmarkt. Dit onderdeel van het culinaire festijn is in handen van de Koudumer Bas Oosterbaan die een horecamanagement- en adviesbureau runt en internationaal palingboer is.

Hij wil Koudum op de kaart zetten als de marktplaats van Noord-Nederlandse streekproducten als Molkwarder Koeke uit Molkwerum, plantaardige producten van Waddengoud uit Buitenpost, biologische kaas van het Marlanner Kaashuis uit Jouswier en vruchtbomen en aardbeiplanten van Auke Kleefstra uit Aldeboarn. Onder andere zij gaven zaterdag acte de présence op de Koudumer Beantsjedei, een kleinschalig jaarmarktachtig gebeuren met live muziek en veel activiteiten, ook voor kinderen.


Foto 1: Bas Oosterbaan (links) en Ekke Atsma trekken al jaren samen op als palingboeren en promotors van het goede leven op het Friese platteland.
Foto 2: Folkert Reitsema en zijn echtgenote hebben januari 2009 de productie en marketing van Molkwarder Koeke overgenomen van de heer Henk Baukema uit Sloten.

Klik op foto voor vergroting

Waar rook is...
Als directeur van hotel GalamaDammen was Oosterbaan al verslingerd aan regionale voedingswaar. Op de menukaart prijkten steevast enkele zuivelproducten van boeren om de hoek, verenigd in de organisatie ‘Boerehiem’. Palingroken werd één van zijn hobby’s, mede vanwege de hoge entertainmentwaarde in combinatie met traditioneel zeilen en muziek maken, zoals trekzakspelen. Mensen vermaken en laten genieten van Friese heerlijkheden, dat zit Oosterbaan, die ook nog kan zingen, in het bloed. Dat zijn knappe dochter Anmara, die zes talen spreekt en vijf in geschrift beheerst, nu een jaar lang als Beantsje-keninginne de sperziebonen van de plaatselijke kwekers Piet Hobma en Sietze van der Wal mag promoten, maakt het allemaal nog leuker. De groentekwekers werden zaterdag overigens onderscheiden vanwege hun inspanningen voor de Koudumer boon en wel met de eretitel ‘Beantsje fan it jier’. Jachtverhuurder Gerben Zwerver, plaatselijk bekend als de burgemeester van Koudum, kreeg vorig jaar dat predicaat.


Voedingskundige Frank Dankmeijer van Waddengoud uit Buitenpost houdt Beantsje-keninginne Anmara Oosterbaan de heerlijkheden van Noord-Friesland voor.
Klik op foto voor vergroting

Volkswagen
Samen met boer Ekke Atsma van Elahuizen, die zo traditioneel boert dat zijn agrarische activiteiten de status cultureel erfgoed van de UNESCO zouden verdienen, fileert en presenteert Oosterbaan Friese paling tot ver in Duitsland. Volkswagen-importeur Pon neemt het duo jaar in jaar uit mee naar een feestelijke dealermeeting in autostad Wolfsburg, waar men eerst wel even vreemd opkeek van die rokende ton met daarin “slangen” aan ’t spit. Wat de boer niet kent eet hij niet geldt gelukkig niet voor autoverkopers. Nadat de eersten hun tanden in een broodje aal hadden gezet en de anderen kond deden van de heerlijke smaak, moesten Oosterbaan en Atsma aan de bak. Er ontstond een rij voor de kraam waaruit de conclusie moest worden getrokken dat het broodje paling van de Friese zendelingen niet alleen zalig was, maar ook zeldzaam als een truffel. In drie uur tijd gingen meer dan 800 palingen gerookt, gefileerd en in Hollandse kadetjes geklemd in andere handen over. De Koudumer interimmanager, die een beetje het postuur en doen en laten van TV-kok Herman den Blijker heeft, en de als visserman ogende veeboer Atsma kunnen er smakelijk over vertellen. Vijf euro vragen ze voor de vette delicatesse die hartstikke gezond is vanwege de rijkelijk aanwezige Omega 3 vetzuren. Een leuk verhaal van een van de twee zit bij de prijs in.


Beantsjes triedze en aardappels schillen voor het grote Beantsjemiel.
Klik op foto voor vergroting

 

 

Publicatiedatum: 22 juni 2009
Reporter: Albert Hendriks - Friesland Holland Nieuwsdienst - www.frieslandhollandnieuws.nl

Anmara, de groenste miss van Europa

KOUDUM (NL) – De 19-jarige studente Anmara Oosterbaan is de Beantsje-keninginne van het dorp Koudum in 2009. Daar ben je mooi klaar mee, zult u zeggen. Inderdaad.


Beantsje-keninginne Anmara op bezoek bij de bonentelers Betsie en Sietse van der Wal. Hun sperziebonen, net zo Fries en biologisch als de telers, zijn favoriet bij topkoks. Een pond “eerste pluk” brengt op de jaarlijkse — en feestelijke! — veiling honderden euro’s op. Daarna kan een ieder voor een groenteboerprijsje het hele jaar door Koudumer Beantsjes bemachtigen.
Klik op foto voor vergroting  

Even tussendoor: het dorp in Zuidwest Friesland, dat op een zanderige keileemrug uit de voorlaatste ijstijd ligt, telt twee telers van het oude sperziebonenras Koudumer Beantsje. Deze boon, die een zeer fijne smaak openbaart, is een Erkend Streekproduct. De telers oogsten zes tot tien keer in de periode van juni tot en met oktober. Uit heel Nederland komen fijnproevers naar de Koudumer kwekerijen voor het groene goud én nu ook om een glimp op te vangen van de Queen of the Bean. Nergens in Europa vind je zo’n groene schoonheidskoningin!



Klik op foto voor vergroting   

FN fotografeerde Anmara, die net het VWO met een diploma heeft afgesloten en nu naar de Hotelschool in Leeuwarden gaat, 16 juni 2009 op de hooggelegen tuinderij van Betsie en Sietse van der Wal. De organisatie van de jaarlijkse Beantsjedei, het bonenfeest met onder andere de veiling van de eerste pluk en een preuvenement met Noord-Nederlandse streekproducten, liet voor Anmara een schitterende jurk maken en een boon als kroon. Met die chique uitrusting, haar uitstraling, schoonheid en zorgvuldig woordgebruik is zij een heuse miss, rijp voor de Miss Nederland verkiezing!


Klik op foto voor vergroting    

Voor het geval u uitsluitend in bonen geïnteresseerd bent, dit zijn de kwekers: Betsie en Sietse van der Wal, Feie van Inthiemastraat 13, 8723 AB Koudum, tel. 0514-521793. De kwekerij met winkel staat aan de Nieuweweg waar de familie Van der Wal van maandag tot en met zaterdag bedient.
Tuincentrum Welgelegen, Tjalke van der Walstraat 21a, 8723 CB Koudum, tel. 0514-521843



Duitse wijnstreken hebben een Weinkönigin, Friesland heeft een Beantsje-keninginne. In 2009 is dat Anmara Oosterbaan, hier gefotografeerd door FN op de tuinderij van Betsie en Sietse van der Wal.
Klik op foto voor vergroting