Nieuwe kamers met airco in historische Stadsherberg Franeker
Eigenaren en chef-kok leggen met aannemer laatste hand aan grote upgrade
FRANEKER (NL) – Hotelier Eelco Bootsma, zijn zoons Jorrit, Erwin en Steven én chef-kok Niek Joustra hebben haast, want volgende week kan het terras van hotel-café-restaurant De Stadsherberg in Franeker officieel open. Ze waren de afgelopen winter, als rechterhanden van het Franeker bouwbedrijf Van Marrum, de slopers van vier kamers in het oudste gedeelte van de zaak. Die worden binnenkort totaal vernieuwd opgeleverd. Ook knapten ze een drietal aangrenzende kamers, die nog niet aan een ingrijpende renovatie toe zijn, op. Eerder werden al zeven nieuwe luxe kamers in de naastliggende pakhuizen gerealiseerd.
Met lange planken maak je korte metten als je een terras wilt aanleggen. De Bootsma’s en de kok sjouwen en bouwen aan de wallen van vestingstad Franeker. Foto’s: Albert Hendriks, Friesland Holland Nieuwsdienst.
Alle de 14 kamers zijn heel eigentijds ingericht en voorzien van airconditioning, zodat geen gast meer aan de kook raakt in de stad van pientere lieden als Eise Eisinga (planetarium) en Anna Maria van Schurman (Museum Martena). Kleine benauwde hokjes zijn er niet meer. “Die waren ooit voor Napoleon en zijn gevolg bedoeld,” grappen ze in de oude herberg, die in het begin van de 19-de eeuw werd gebouwd.
Lees meer Nieuwe kamers met airco in historische Stadsherberg Franeker
