Nieuwe tentoonstelling over Friese vrijheid tussen 1000 en 1500

Herintroductie Middeleeuws bier in Fries Museum, maar Sytze Hoogstins had primeur in 2016

LEEUWARDEN (NL) – Morgen, zaterdag 10 september 2022, vindt in en om het Fries Museum in Leeuwarden van 11.00 tot 16.30 uur een Middeleeuws festival plaats vanwege de opening van de tentoonstelling Vrijheid, Vetes, Vagevuur. Dat gaat over de Friese vrijheid, globaal tussen het jaar 1000 en 1500. Onderwerpen en voorwerpen zijn de bewapening van de Friezen in Tota Frisia (groot Friesland van het Vlie in de Waddenzee tot aan de Weser in Duitsland), kastelen, kloosters en kerken, steenbakkers, taal en rechtspraak, maar ook, héél belangrijk, bier. Gagelbier om precies te zijn, het drinkwater in de Middeleeuwen, want Vitens bestond toen nog niet.

Het gagelbier werd al in april 2016 geherintroduceerd door meesterbrouwer Sytze Hoogstins uit Burgum. Foto’s: Albert Hendriks, Fries Nieuws, de nieuwsdienst van het bureau voor toerisme van Fryslân en reisorganisatie www.frieslandhollandtravel.nl.

De Grutte Pier Brouwerij in Bartlehiem (Elfstedenroute) heeft voor de nieuwe tentoonstelling in het Fries Museum een speciaalbier ontwikkeld: Skerne Wiebe. Dat was een kasteelheer in Engelum. Zijn portret uit de 15de eeuw is te zien op de tentoonstelling. De brouwers aan de Dokkumer Ie maakten het bier op een bijzondere middeleeuwse manier en wel met een kruid, genaamd gagel, zo staat in een nieuwsbericht van het museum. Maar echt bijzonder is het niet. En is het ook geen noviteit, want de herintroductie van het nu door Brouwerij Dockum gebrouwen gagelbier vond al 7 april 2016 plaats in kruidenpark De Kruidhof in Buitenpost door de 26 augustus 2017 overleden meesterbrouwer Sytze Hoogstins uit Burgum. In de middeleeuwen gebruikten bierbrouwers gagel om bier houdbaar te maken en op smaak te brengen. Pas later ontdekte men hop en werd dat het conserveermiddel. Skerne Wiebe is overigens gemaakt met gagel én hop: een middeleeuws biertje met een moderne twist dus.

(meer…)