Samenwerking graanteler, molenaars en prijzen winnende bakkerij resulteert in smaakvolle biodesembroden

Lekker lokaal: van akker naar bakker in Friese gemeente Ooststellingwerf

OOSTERWOLDE (NL) – De 18-jarige Thijn van Randwijk uit Oosterwolde, werkzaam als leerling-bakker bij Echte Bakker Nijstadt in die Friese plaats, is de meest talentvolle bakker van Nederland. Hij scoorde de nodige punten op de Nederlandse Kampioenschappen Bakkersvakwedstrijden, 8 en 9 november 2022 in Fean Plaza van het Abe Lenstra voetbalstadion in Heerenveen. Zijn succesnummers waren roomboterkoekjes, vlechtbroodjes en getoerd, gerezen en gevuld hartig en zoet. Daarmee versloeg hij zijn concurrenten. De jonge bakker brengt met zijn inspanningen niet alleen zijn leerbedrijf, maar ook zijn eigen woonplaats in beeld bij fijnproevers en fans van lekker lokaal in heel Nederland. Overigens veroverde de Oosterwoldiger bakkerij op het nationaal kampioenschap in Heerenveen een heel bosje bekers voor brood en banket, maar Thijns prijs was superieur.   

 

Cor Hofman heeft jarenlang ervaring met het bakken van zeer smakelijke en gezonde biodesembroden, bij Nijstad Echte Bakker in Oosterwolde en Appelscha ook verkrijgbaar met een mediterrane twist. Foto: Albert Hendriks, Fries Nieuws, de nieuwsdienst van het bureau voor toerisme van Fryslân en reisorganisatie www.frieslandhollandtravel.nl

Blijkbaar werkt het aanstekelijk als je opgeleid wordt in een bakkerij die uitdagingen niet uit de weg gaat, want zijn werkgevers Willem en Alie Nijstad en dochter Marion zijn onder aanvoering van medewerker Cor Hofman ook de stuwende krachten achter een hele collectie desembroden, waarvan enkele met een mediterrane twist, gebakken van meel van biologische tarwe van teler Karl Brouwer van de Hoofdweg in het naburige Elsoo. Dat graan van het ras Lavet of Lavette wordt gemalen door de zes molenaars van De Weyert in Makkinga, dat net als Elsloo, slechts een achttal kilometers van Oosterwolde ligt. Deze driehoek is de basis van het november 2022 van start gegane project ‘Van akker naar bakker’, een duurzaam voedselproject dat zich richt op de verbetering van de natuur en de voedselkwaliteit, waarbij de kortste weg van producent naar consument wordt genomen. Dus geen milieubelastend gesleep met graan en meel en bake-off broden uit vrieshuizen of verse broden van megabakkers van ver, terwijl wel lokaal  het ondernemersschap wordt bevorderd en de vitaliteit van hele regio wordt versterkt.

Lees meer Samenwerking graanteler, molenaars en prijzen winnende bakkerij resulteert in smaakvolle biodesembroden

Jachtverhuur Zijda kocht grote jachthaven van De Boarnstream in Jirnsum aan

Op oude locatie in Sneek komt appartementengebouw

JIRNSUM (NL) – Motorjachtverhuurder, jachtwerf en –makelaar Zijda Yachting BV is begin november 2022 verhuisd van de Zoutepoel in Sneek naar Industriewei 2 in Jirnsum. De nieuwe locatie is de van jachtwerf De Boarnstream van Henk Hokwerda (81) en dochter Wies Hokwerda aangekochte jachthaven met 200 ligplaatsen, moderne sanitaire voorzieningen, bedrijfswoning, kantoor met receptie en onderhoudshallen. De Boarnstream, een succesvolle jachtbouwer met veel opdrachten in portefeuille, wil zich puur concentreren op de nieuwbouw van luxe motorjachten, vandaar de verkoop van de havendivisie.

Jachtwerf De Boarnstream verkocht Marina Jirnsum aan Zijda Yachting, een van de grotere motorjachtverhuurbedrijven van Friesland. Foto’s: Albert Hendriks, Fries Nieuws, de nieuwsdienst van het bureau voor toerisme van Fryslân en reisorganisatie www.frieslandhollandtravel.nl

De broers Bernard en Klaas Zijda hebben hun bedrijventerrein van 3600 m2 in het stadsdeel De Domp in de waterstad verkocht aan projectontwikkelaar S&L Projecten van Hendrik Johan Ligthart uit Grou. Die gaat aan de Zoutepoel een gebouw met 32 appartementen aan het water realiseren. De loodsen en kantoren en een bedrijfswoning in Sneek zijn ontruimd om gesloopt te worden. De planning is om juni volgend jaar met de bouw te starten. Klaas Zijda heeft een appartement gekocht, zijn broer blijft naast de oude charterbasis wonen.

Lees meer Jachtverhuur Zijda kocht grote jachthaven van De Boarnstream in Jirnsum aan

Facebook blokkeert journalist Albert Hendriks

Geen toegang meer tot accounts met reportages over Friesland

WOLVEGA (NL) – Albert Hendriks uit het Friese Wolvega, journalist en promotor van het toerisme in Friesland en omgeving, dagelijks actief op Facebook, heeft sinds dinsdagmorgen 29 november 2022 geen toegang meer tot het sociaal medium. Het bedrijf van Mark Zuckerberg heeft een blokkade opgeworpen op de route naar ruim 50 thematische accounts van Hendriks, zoals Elfstedenroute en Gouden Friese Wouden, en Messenger. Hendriks kan ook niet meer reageren op meldingen van vrienden.   

Facebook meldde 29 november te twijfelen aan de indentiteit van beheerder Albert Hendriks (69) en besloot zijn accounts uit te schakelen en vroeg vervolgens om een foto van een identiteitsbewijs. Hendriks heeft die direct opgestuurd en krijgt bij inloggen nu steeds dit bericht: “We zullen de ingediende documenten bekijken en daarna contact met je opnemen. Als we meer hulp nodig hebben met het bevestigen van je naam, nemen we contact met je op voor aanvullende documentatie.”

Friesland-reporter Albert Hendriks.

“Ik, fanatieke poster en vol lof over de informatiemogelijkheden van Facebook, heb nationaal en internationaal behoorlijk wat lezers, tot op de Fiji-eilanden. Die vragen nu via andere kanalen wat er met mij aan de hand is,” meldt Hendriks. “Ze kunnen wel denken dat ik dood ben. Ik berichtte praktisch elke dag over fietstochten in Noord-Nederland, maakte reportages over toeristische bedrijven en recreatieprojecten in Friesland, verhalen over nieuwe vrijetijdsproducten en bracht bijzondere personen in beeld, dit alles in combinatie met veel foto’s. Nu kan ik met mijn nieuws niet meer mijn lezers in het binnen- en buitenland bereiken. Ik hoop dat Facebook de toegang tot mijn accounts gauw weer herstelt. Feitelijk zijn het mijn reportages en niet van Facebook. Bovendien ben ik er wel nieuwsgierig naar wat Facebook met de identiteitsbewijzen uitspookt. Het bedrijf is niet gewoon benaderbaar, terwijl ik dat als accountbeheerder wel moet zijn. Bovendien moet Facebook, eigenaar van een website, toch ook zijn contactgegevens keurig vermelden, zou je zeggen. Niet dus. Met enige moeite heb ik nu een postadres van Meta Platforms Ireland Limited in Dublin ontdekt. Ik zal Zuckerberg een briefje sturen als de uitschakeling lang duurt.”

Lees meer Facebook blokkeert journalist Albert Hendriks