Toeristisch Fries Nieuws
Facebook
Twitter
  • Home
  • Rubrieken
    • Aanbiedingen
    • Natuurlijk Friesland
    • Fryslân elektrisch
    • Politiek
    • Raad waar dit staat
    • Top attracties
    • Elfstedenkoorts
    • Big business
    • Politienieuws
    • Bedrijfsuitjes
    • De boer op
    • Friesvak
    • Fryslân fans
    • Voordeelarrangementen
    • Friesland op wielen
    • Aan de drank
    • Proast
    • Kerknieuws
    • Varen in Friesland
    • Onder Friese vlag
    • Exposities & Excursies
    • Kunstroute Friesland
    • Lijfwacht
    • Út Liwwarden
    • Evenementen
    • Oranjekoorts
    • Mode
    • Toerisme Fryslân
    • Moppen
    • BF’ers
    • De Friese keuken
    • Buitendijks
    • Satire út Fryslân
    • Friesland vakanties
    • Machtige meiden
    • It kin krekt
    • Foto cartoons
    • Fun4Kids
    • Shownieuws
    • Moppen archief
    • Artiest in beeld
    • Buitenlandse zaken
    • Raar maar waar
    • Net te leauwen
  • Uit Tips
  • Te Koop
  • Aanmelden nieuwsbrief
  • Tip de redactie
  • Contact

Arrangementen

Friesland Holland Travel

Top attraction


www.homecenter.nl

Vaar op zeker

Kuiper verzekeringen

Het bureau voor toerisme

Friesland Holland

Aanmelden nieuwsbrief

Ontvang iedere week  gratis FRIES NIEUWS

Gezonde, maar te lichte kalfjes leven langer in Rohel

2 december 2014martjager

Publicatiedatum: 2 december 2014
Reporter: Albert Hendriks – Friesland Holland Nieuwsdienst – www.friesnieuws.nl

Friese topkoks steunen stichting Lost Animals

Gezonde, maar te lichte kalfjes leven langer in Rohel

Chefkok Willem Schaafsma, boerenzoon uit Driezum, en veehouder Steven van der Zee in de stal met Jersey kalfjes. Schaafsma, eigenaar van restaurant Eindeloos in Leeuwarden, werd maandag 27 oktober 2014 uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer in de regio Friesland 2014-2015.
Chefkok Willem Schaafsma, boerenzoon uit Driezum, en veehouder Steven van der Zee in de stal met Jersey kalfjes. Schaafsma, eigenaar van restaurant Eindeloos in Leeuwarden, werd maandag 27 oktober 2014 uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer in de regio Friesland 2014-2015.

ROHEL (NL) – Steven en Klaziena van der Zee van boerderij en landwinkel Fjouwerhûsterpleats in Rohel aan het Tjeukemeer maken kalfsdrogeworst met beerenburgkruiden van Jersey stierkalveren.

Het betreft ca. veerten dagen oude stierkalveren van verschillende Friese boeren die via de stichting Lost Animals bij de boerderij van Van der Zee opgroeien tot ze slachtrijp zijn, ongeveer acht maanden oud. Normaliter gaan te lichte, maar wel gezonde jonge kalfjes om economische en wettelijke redenen naar een destructiebedrijf.

“Onnodig transportleed en verspilling van vlees,” vindt Lost Animals-oprichter Sicco Gerlsma van restaurant Tandjong Priok in Arum. Veehouder en landwinkelexploitant Van der Zee en topkok Willem Schaafsma steunen hem. Van der Zee specialiseert zich vooreerst in nuchtere Jersey-kalveren, afkomstig van biologisch melkveehouder Otto-Jan Bokma van kaasmakerij De Nylander in Workum. Hij houdt Jersey melkkoeien. Van der Zee houdt zelf Belgische Blauwe-Holstein-koeien. Jaarlijks worden er veertig geslacht. Het vlees wordt vermarkt als Fries Veenweidevlees en gaat zowel rechtstreeks naar de consument als naar specialiteitenrestaurants. Worstenmaker Klaas de Haan uit Franeker maakt voor Van der Zee E-nummervrije worsten van 100% rundvlees en 100% kalfsvlees.

Info over Fries veenweidevlees: www.friesveenweidevlees.nl
Info Willem Schaafsma’s restaurant: www.restauranteindeloos.nl
Info restaurant Tandjong Priok: www.tandjongpriok.nl
Info kaasmakerij De Nylander: www.nylander.nl
Info Friese streekproducten: www.friesstreekproduct.nl

Deel:Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Gerelateerde Artikelen

Raad waar dit staat – 22 Februari 2011

4 januari 2011martjager

Grote verschillen in elektrische fietsen zichtbaar op show in Home Center Wolvega

13 maart 2015martjager

Raad waar dit staat – 20 December 2010

20 december 2010martjager

Nieuwsarchief

maart 2023
M D W D V Z Z
« feb    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Meest recente berichten

  • Vrouw 2023: WTC Expo in Leeuwarden is drie dagen het leukste winkelcentrum van Nederland

  • Mevrouw de Molenaar, korte-keten-bakker aan de Elfstedenroute, gebruikt oergraan voor oerbrood: Mennobôle

  • Watersportbeurs in Leeuwarden heeft succes met nieuwe opzet: meer bezoekers en enthousiaste exposanten

  • Staatsbosbeheer maakt in Friesland kilometers boomwallen met de grond gelijk: natuurliefhebbers woest

  • Moet je zien tijdens Elfstedentocht: Terp Hegebeintum met museum, kerk en state

Diepfries

Diepfries
  • Friezen worstelen met vagina

  • Kerstgroet in Nei Friesk

  • Typisch Fries is denken dat een Hollander slimmer is

  • Diepfries: Chinees

  • Diepfries: Meer of minder Friezen?

Proast!

“Proast”
  • Gaat alcoholrijk Súdwest-Fryslân het voorbeeld van alcoholarm Weststellingwerf overnemen?

  • Friese kopstukken loslippig in restaurant van tv-kok Reitse Spanninga

  • Leeuwarden 2018? Nooit van gehoord!

  • Van der Valk in Heerenveen: Daar wordt de stad niet minder van!

  • Fryslân First!

  • Home
  • Rubrieken
    • Aanbiedingen
    • Natuurlijk Friesland
    • Fryslân elektrisch
    • Politiek
    • Raad waar dit staat
    • Top attracties
    • Elfstedenkoorts
    • Big business
    • Politienieuws
    • Bedrijfsuitjes
    • De boer op
    • Friesvak
    • Fryslân fans
    • Voordeelarrangementen
    • Friesland op wielen
    • Aan de drank
    • Proast
    • Kerknieuws
    • Varen in Friesland
    • Onder Friese vlag
    • Exposities & Excursies
    • Kunstroute Friesland
    • Lijfwacht
    • Út Liwwarden
    • Evenementen
    • Oranjekoorts
    • Mode
    • Toerisme Fryslân
    • Moppen
    • BF’ers
    • De Friese keuken
    • Buitendijks
    • Satire út Fryslân
    • Friesland vakanties
    • Machtige meiden
    • It kin krekt
    • Foto cartoons
    • Fun4Kids
    • Shownieuws
    • Moppen archief
    • Artiest in beeld
    • Buitenlandse zaken
    • Raar maar waar
    • Net te leauwen
  • Uit Tips
  • Te Koop
  • Aanmelden nieuwsbrief
  • Tip de redactie
  • Contact
Copyright © 2019 Friesland Holland Tourist Information and Travel Service.
Friesland Holland maakt gebruik van cookies om deze website goed te laten functioneren en het gebruik daarvan te analyseren en te verbeteren. Friesland Holland en derde partijen verzamelen via cookies informatie over uw bezoek aan deze website en over uw persoonlijke interesses, onder meer om aanbiedingen aan te passen aan uw interesses. Door op "Verberg deze melding" te klikken of door gebruik te blijven maken van deze website geeft u aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies.Verberg deze meldingPrivacy policy