Nieuw hotel-restaurant ’t Schippershuis in Terherne aan Sneekermeer
Jong team gaat voor culinaire hoogstandjes met Friese streekproducten
Nieuw hotel-restaurant ’t Schippershuis in Terherne aan Sneekermeer
TERHERNE (NL) – Suzanne Kloosterman is met haar 24 jaren waarschijnlijk de jongste hotelhouder en de enige vrouwelijke koster van een trouwkerk in ons land. Vrijdagmiddag 16 februari 2018 spande ze in Terherne aan de Snitsermar burgemeester Fred Veenstra van de gemeente De Fryske Marren, oud sleepbootkapitein en zanger van zeemansliederen, Auke Rijpkema, en nog een hele schare locals voor de kar om de opening van haar zaak te verrichten.
De dynamiek en romantiek zijn terug in hotel-restaurant ’t Schippershuis in het hart van Terherne.
Dat gebeurde onder leiding van communicatieman Henk Feitsma uit Oldeberkoop die met de familie Kloosterman uit Broek de opening met de Friese boeier Tjet Rixt van het Zuiderzeemuseum bedacht. Het sterk op het Statenjacht van de provincie Fryslân lijkende zeilschip werd bestuurd door restaurateur Bram Maasdam van bungalowpark en schepenmuseum Terherne Haven. Hij liet de burgemeester en de heer Rijpkema midden in de vaart voor het hotel een fles met een gelukwens in een fuik naar boven halen. De gelegenheidsstropers brachten vervolgens een toost uit op het jonge team dat de oude glorie van het Schippershuis weer tot grote bloei wil brengen. Met de hulp van chef-kok Beene de Leeuw — afkomstig van Hotel Jans in Rijs dat inmiddels ook al weer een nieuwe topkok heeft — en bedrijdsleider Carlijn Huizing gaat dat zeker lukken, zeiden de enthousiaste genodigden in het tien kamers tellende romantische hotel met een groot restaurant. De eet- en feestgelegenheid wil zich in de provincie onderscheiden met het serveren van bijzondere gerechten op basis van Friese streekproducten tegen zeer prettige prijzen. Een hoogwaardig driegangenmenu komt uit de verfijnde moderne keuken voor €21,50.
Lees meer Nieuw hotel-restaurant ’t Schippershuis in Terherne aan Sneekermeer
