‘Zure augurken’ van Leeuwarder Courant boren gerenommeerd Fries restaurant de grond in
Friesland Holland-directeur Albert Hendriks noemt recensie een aanslag
‘Zure augurken’ van Leeuwarder Courant boren gerenommeerd Fries restaurant de grond in
FRANEKER (NL) – Kunnen twee niet gastronomisch opgeleide journalisten van de Leeuwarder Courant, het grootste dagblad van Friesland, het zich permitteren een hoog aangeschreven restaurant paginagroot, en met slechte foto’s, de grond in te schrijven op basis van één etentje op een regenachtige dag? Nee, vindt Albert Hendriks, journalist én directeur van de Friese reisorganisatie Friesland Holland Travel Service, een onderdeel van het bureau voor toerisme Friesland Holland.
Het historische Elfstedenhotel en restaurant De Stadsherberg in Franeker, een horecabedrijf van de familie Bootsma. Het is een van de best bezette hotels en restaurants van Friesland.
“Zure augurken zijn het. In het artikel over het restaurant De Stadsherberg in Franeker, geschreven door Gitte Brugman, cultuurredacteur van de krant, zitten zoveel negatieve uitlatingen, dat ik en velen met mij — zie facebook — het commentaar niet meer serieus kunnen nemen. Uitgerekend het horecabedrijf van Eelco, Jorrit, Erwin en Steven Bootsma wordt door boekers van culinaire Elfstedenarrangementen al 24 jaar lang uitstekend gevonden. Maar nu heeft een grote krant geheel ten onrechte de goede reputatie flink beschadigd op basis van één moment. Je zou het een aanslag kunnen noemen. Lezers blijken vooral slecht nieuws op te pikken en niet-lezers worden erop geattendeerd.”