‘De nonnen van Workum’ scoren met goddeloos lekkere culinaire frietmenu’s
SnekTrek 2: Over Sint Oldulphuspad van Hindeloopen naar Workum
WORKUM (NL) – SnekTrek (SnackTrack) is een boeiende coronaproof fietsroute van het bureau voor toerisme van Fryslân, Friesland Holland, die je leidt naar een enerzijds eenvoudige en anderzijds bijzondere eetgelegenheid. Die bevindt zich meestal op het punt van ommekeer, daar waar je ‘krachtvoer’ nodig hebt voor de terugreis. Geen moeilijkdoenerij, geen archeologisch en culinair onderzoek die iedere spontane smaakbeleving teniet doen. En ook niet ‘Zoekt en gij zult vinden’. Nee, wat je op een plaatje aan de muur of op de kaart ziet, krijg je.
Evi van de Velde (links) en Corry Nicolai, de eigenaresse van lunchroom en cafetaria De Stêdspolle in Workum, zijn nog maar een half jaar bezig, maar hebben al zo’n reputatie opgebouwd dat de ‘frituur’ als een culinaire attractie in Friesland wordt gezien. Met hun zelfbereide toppings en verse groenten geven ze friet een extra dimensie. Foto’s: Albert Hendriks, Friesland Holland Nieuwsdienst.
Corona of niet, Albert Hendriks is altijd op ontdekkingsreis in Friesland, meestal met mijn vrouw. Virusveilig, dat wel natuurlijk. Hij probeert lezers beroepshalve op sporen te zetten die leiden naar de leukste plekjes, de gekste bezienswaardigheden, de mooiste mensen en de heerlijkste eet-, drink- en slaapgelegenheden. Als ’t even kan typisch Frysk. Lekker dwars dus.
Lees meer ‘De nonnen van Workum’ scoren met goddeloos lekkere culinaire frietmenu’s
